식중독예방법

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식중독 예방 6대 수칙

  • 손 씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기.
  • 익혀먹기 : 육류 중심온도 75℃(어패류는 85℃), 1분 이상 익히기
  • 끓여먹기 : 물은 끓여서 마시기
  • 세척·소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척·소독하기
  • 구분 사용하기 : 날음식과 조리음식 구분, 칼·도마 구분 사용
  • 보관온도 지키기 : 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 -18℃ 이하
담당부서 : 식중독검사과 / 담당자 : 김경진 / 연락처 : 052-229-5221